Модерация Кулинарии.

esper

esper

New member
Кулинария из раздела где люди делятся опытом превращается в почесывание Олиного эго об учатников которые пишут строго по теме, как только их мнение не совпадает с Олиным.
 
Суть кофликта в том, что строго отвечая на вопрос Саги о ржаном хлебе, я имея некоторый (10-ти летний) опыт работы с хлебопечками абсолютно уверен в правоте вот этих утверждений:

Большинство сортов т.наз. ржаного хлеба в США выпекается из смеси 20-35% ржаной муки и пшеничной муки. Это связано с тем, что в США предпочитают пышный хлеб, а при добавлении ржаной муки к пшеничной в количестве до 35% увеличивается количество клейковины в муке.

При дальнейшем увеличении ржаной муки в смеси, количество клейковины в тесте резко снижается и при 60-70% ржаной муки в тесте клейковина становится настолько мягкой и неэластичной, что её почти нельзя отмыть из теста (т.е она уже не образует несущего каркаса в хлебе).
Нажмите, чтобы раскрыть...

Отсюда и еще из 1000 мест

Дома даже 50:50 вряд-ли что-то сьедобное получится.

При этом я готов извинится перед ДжулияДжулия (очень приятной форумчанкой) за форму в которой высказал банальную мысль о том, что ржаной хлеб это никогда не 100%, но никак не за содержание.

Утверждение обратного просто будет ложью и введет Саги в заблуждение.
 
Olya сказал(а):
Пройди в тему, там все для тебя написано.
Нажмите, чтобы раскрыть...

Нет Оля, все написано для тебя в этой ветке.

Задумайся, может быть ты сама виновата что оказалось "вечно обиженной участницей форума", за которую женской половине приходится постоянно заступатся ?
 
УСТАВ ВНУТРЕННЕЙ СЛУЖБЫ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ СССР
Военнослужащий Вооруженных Сил СССР.. должен быть дисциплинированным, честным, правди*вым, храбрым...
беспрекословно повиноваться команди*рам (начальникам) и защищать их в бою...
стойко переносить все тяготы и лишения военной службы; дорожить войсковым товариществом, помогать това*рищам словом и делом, удерживать их от недостойных поступ*ков и, не щадя своей жизни, выручать их из опасности...
Нажмите, чтобы раскрыть...
Вот только кому из вас двоих это адресовано, я пока не понял...;)
 
один задириха , второй неспустиха ...;) причем постоянно меняющиеся ролями ...;)
 
Connic сказал(а):
представил и содрогнулся...
Нажмите, чтобы раскрыть...
а что не так? Строго по классику: "Единство и борьба противоположностей", где единство понимается в утилитарно-сексуальном смысле.;)
 
один задириха , второй неспустиха ... причем постоянно меняющиеся ролями ...
Нажмите, чтобы раскрыть...
очень легко принимать все за шутку, когда это не касается тебя. Козя, при всем уважении к тебе, сейчас ты была не права.
 
Для ответа нужно войти/зарегистрироваться
Назад
Верх