Вот такой ножик -

[JuliaJuly]

с точилкой:

посоветуйте, стоит ли покупать по такой цене?

 

[Снегурбубер]

Ножик хороший. Цена почти соответствующая. Только вот этой красной штукой к нему прикасаться - только уродовать.

 

[JuliaJuly]

Снегурбубер, красная штука предлагается в довесок, для других ножей ведь подойдет? А этот чем точить?

 

[Снегурбубер]

А этот чем точить?

Править -

А точить на

 

[JuliaJuly]

Спасибо, Снегурбубер
Камень хорош. И цена...

 

[Снегурбубер]

Камень хорош.

Ну... Приличный камень, немецкий или японский, стоит, как полтора-два ножа среднего класса

 

[chuck]

Ну... Приличный камень, немецкий или японский, стоит, как полтора-два ножа среднего класса

А приличные руки к нему не нужны?

 

[Снегурбубер]

А приличные руки к нему не нужны?

А приличные руки нужны ко всему

 

[JuliaJuly]

chuck, слышал выражение "руки правильно заточены"? Было бы об что

 

[chuck]

руки правильно заточены

יש לחה ידיים חחמות
Это мне так говорили

 

[ESeid]

А приличные руки нужны ко всему

человека, который правит такой нож на этой палке, я бы приличным не назвал.

 

[ESeid]

Это мне так говорили

правильно говорили! Мне тоже говорили:
- Не научишься работать головой - придется работать руками.

 

[chuck]

человека, который правит такой нож на этой палке, я бы приличным не назвал.

Ну ужас, но не ужас ужас ужас! (с)

 

[chuck]

- Не научишься работать головой - придется работать руками.

Ты знаешь,я бы с удовольствием поработал руками (если бы зарплату оставили)

 

[ESeid]

Ну ужас, но не ужас ужас ужас! (с)

ну, это понятно... Хотя мой учитель по заточке режущего инструмента засунул бы эту палку продавцу по самую гарду... В общем, куда влезла бы.

 

[ESeid]

Ты знаешь,я бы с удовольствием поработал руками (если бы зарплату оставили)

говорите мне... Да я бы вообще из столярного цеха выходил, только чтобы в кухне поработать. Но не из нынешнего столярного, где на диких машинах фанеру и всякую дрянь кромсают, а из того, где из хорошего дерева штучные вещи делают, или реставрируют.

 

[Снегурбубер]

человека, который правит такой нож на этой палке, я бы приличным не назвал.

А профессионалы вполне могуть быть IRL кем угодно, даже полными мерзавцами.

Как ты думаешь, почему именно с этим ножом, который на картинке, если он продается не один, а в наборе с полудесятком других, в комплекте всегда идет такое правило?

 

[ESeid]

Как ты думаешь, почему именно с этим ножом, который на картинке, если он продается не один, а в наборе с полудесятком других, в комплекте всегда идет такое правило?

а чтобы хозяин побыстрей изуродовал этот комплект и купил новый.
Я тебе по секрету скажу: точить или править лезвие можно и дОлжно только на плоском предмете, лежащем на столе. В принципе, он может и вращаться, но этого я, к примеру, не люблю. И все это просто потому, что иначе ты никогда ен выдержишь ни угла заточки, ни ровной линии острия.

 

[Снегурбубер]

а чтобы хозяин побыстрей изуродовал этот комплект и купил новый.

Я рассчитывал на серьезный ответ

И все это просто потому, что иначе ты никогда ен выдержишь ни угла заточки, ни ровной линии острия.

Это, дорогой мой, вопрос координации движений и кривизны рук. Она или есть, кординация, или нет. Когда нет, ты и на "плоском предмете, лежащем на столе" нож изуродуешь.

Немецкие ножевики, дада, те самые, из Золингена, рекомендуют править нож вотэтой штукой после каждого использования. И, ты знаешь, ножи уровня этих, которые на картинке, живут доооооооолго.

У твоего гуру вполне может быть другое мнение на этот счет. И оно вполне легитимно. Но не есть абсолютная истина

 

[ESeid]

Снегурбубер, все спорные вопросы решаются опытом. Я свои ножи точу раз в месяц и правлю раз в неделю. Если правка требуется при каждом использовании, то это свидетельство неправильной заточки.